Tại sao cần máy làm lạnh sữa để làm mát sữa nguyên liệu

Khi nhu cầu về các sản phẩm sữa chất lượng cao tăng lên, nhu cầu về hệ thống làm mát thích hợp trong quá trình sản xuất cũng tăng lên. Một thành phần quan trọng trong quá trình này là máy làm lạnh công nghiệp. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá lý do tại sao cần phải có máy làm lạnh công nghiệp để làm mát sữa nguyên liệu và nó có thể mang lại lợi ích như thế nào cho các nhà sản xuất sữa.

Sữa nguyên liệu dễ bị vi khuẩn phát triển, có thể gây hư hỏng, giảm thời hạn sử dụng và ảnh hưởng đến mùi vị. Làm lạnh sữa đến nhiệt độ an toàn khoảng 40°F (4°C) càng nhanh càng tốt là điều cần thiết để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn. Kiểm soát nhiệt độ chặt chẽ, sữa sạch và vệ sinh giúp nhiều người chăn nuôi bò sữa đạt được chất lượng cao hơn và tránh bị phạt vì giảm số lượng vi khuẩn.

Theo Pháp lệnh Sữa tiệt trùng (PMO), sữa nguyên liệu bán cho nhà chế biến phải có tổng số vi khuẩn (TBC) dưới 100.000 cfu/ml. Để đạt được mục tiêu này, người chăn nuôi bò sữa phải nhanh chóng làm lạnh sữa nguyên liệu ở nhiệt độ 95-99 độ F đến 40 độ F (4 độ C) trong vòng 30 phút sau khi kết thúc lần vắt sữa đầu tiên và bảo quản sữa ở nhiệt độ 37-38 độ F (3 độ F). độ C) trong bể lớn và ngăn nhiệt độ tăng trên 45 độ F trong vòng 4 giờ sau khi bắt đầu vắt sữa hoặc trong quá trình bổ sung sữa vào các lần vắt sữa tiếp theo.

Đây là lúc máy làm lạnh sữa sữa xuất hiện. Máy làm lạnh sữa sữa được thiết kế để hạ nhiệt độ sữa xuống nhanh chóng và hiệu quả bằng cách sử dụng chu trình làm lạnh. Chất làm mát đã làm lạnh được lưu thông qua bộ trao đổi nhiệt, bình có vỏ bọc hoặc bộ làm mát nội tuyến. Hệ thống làm lạnh của máy làm lạnh có thể duy trì nhiệt độ chính xác, đảm bảo sữa nguyên liệu được làm lạnh đến nhiệt độ an toàn và duy trì ở nhiệt độ đó cho đến khi được thanh trùng.

Máy làm lạnh sữalà cần thiết để làm mát sữa nguyên liệu. Nó không chỉ giúp các nhà sản xuất sữa đáp ứng các quy định an toàn mà còn mang lại những lợi ích bổ sung như tăng năng suất, tiết kiệm chi phí và bảo toàn chất dinh dưỡng. Hiểu nhu cầu làm mát của bạn là bước đầu tiên để đạt được khả năng kiểm soát nhiệt độ chính xác; Tìm kiếm một nhà sản xuất máy làm lạnh có kinh nghiệm là điều thứ hai. Để tìm hiểu thêm về máy làm lạnh sữa hàng ngày, vui lòng liên hệ qua email:[email protected].